Große Feuersbrünste führten schon im Mittelalter zu verheerenden Katastrophen. So war die Bekämpfung des Feuers ein Anliegen, das die Menschen zur Gemeinschaft zwang. Der Beginn der Freiwilligen Feuerwehr in Grafendorf war durch die Handwerkszunft entstanden, welche schon im Jahre 1772 eine Spritze anschaffte, die zur Gänze aus Holz bestand. Welche Bedeutung das Handwerk in Grafendorf hatte sieht man aus der Tatsache, dass es noch ganze hundert Jahre dauerte, bis eine vereinsmäßig organisierte Feuerwehr gegründet wurde.